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Rezept fĂĽr "Morosche Karottensuppe" bei Durchfall - HELDENTIER

Rezept fĂĽr "Morosche Karottensuppe" bei Durchfall


Eine Suppe mit bemerkenswerter Geschichte: Die Morosche Karottensuppe

Wer hat's erfunden?  Nein, kein Schweizer, sondern ein Österreicher:)

Ernst Moro (1874-1951), Oberarzt an der Kinderklinik der Ludwig-Maximilians-Universität in Österreich. Diese Karottensuppe wurde bei Kindern eingesetzt, die an Durchfallerkrankungen litten. Dank der Moro Suppe sank die Kindersterblichkeit zu der Zeit drastisch. Heute ist es ein beliebtes Mittel bei Zweibeinern und bei Vierbeinern. Eine wunderbare, natürliche und effektive Erste Hilfe bei Durchfallerkrankungen. 

Zubereitung

Schritt-fĂĽr-Schritt Anleitung fĂĽr die Morosche Karottensuppe

500g Karotten

3g Salz

Wasser

Zeitaufwand: ca. 2 bis 2 1/2 Stunden (Kochzeit und Abkühlzeit)

 

 

  1. Die Karotten schneiden und fĂĽr mindestens 90 Minuten in einem Liter Wasser mit geschlossenem Deckel kochen lassen.
  2. Danach die Karotten gut pĂĽrieren und Wasser auffĂĽllen, bis wieder 1l im Topf sind.
  3. Das ganze nochmal ca. 20 - 30 Minuten kochen lassen und 3g Salz gut unterrĂĽhren.
  4. Jetzt noch abkühlen lassen und deiner Fellnase in kleinen Portionen servieren.

Aufbewahrung: Die Suppe kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufgehoben werden. 

Moro_Karottensuppe_fuer_hund-HELDENTIER

Wie wirkt die Karottensuppe? Die Wissenschaft dahinter

In den Karotten sind sogenannte Oligogalakturonsäuren, (Pektine) die Bakterien binden, sodass sie sich nicht mehr so zahlreich an die Darmzellen anheften können.

„Eine Arbeitsgruppe um Guggenbichler und den Wiener Pharmakologen Professor Johann Jurenitsch hat den Wirkmechanismus aufgeklärt:

"Beim Kochen entstehen saure Oligogalakturonide, die den Rezeptoren des Darmepithels ähneln und an pathogene Darmkeime andocken..." 

Gut vorbereitet fĂĽr den Notfall

Wer nicht gleich kochen mag, oder gerne etwas Suppe auf Vorrat haben möchte, kann sich hier die Karottensuppe nach Moro gleich nach Hause liefern lassen. Das spart Zeit und Nerven und du kannst dich voll und ganz auf deinen Vierbeiner konzentrieren.

 (Quelle:https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Karottensuppe-nach-Moro-koennte-auch-EHEC-lahmlegen-290530.html)

 

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